公司新聞
  • 為什么說綿柔型白酒更健康,小分子物質多有什么好處?

    前些時候,和幾個朋友聚會喝了點洋河酒,喝完后非常舒服。朋友說這和綿柔酒里的小分子物質有關系,小分子物質?!這么玄乎呢?后來查資料發現,這里面學問真不少,F在常能看到小分子相關宣傳,有小分子肽,還有一些抗病毒抗腫瘤的小分子藥,似乎它和人類健康有著千絲萬縷的“瓜葛”。白酒中也有它的蹤影,而綿柔酒中小分子含量在白酒中最多,不過這些小分子物質到底有啥好處? 這還要從頭說起。01 小分子物質到底有哪些?“小分子物質”不是特指一種物質,而是指分子量很小的一類物質,一般是指分子量小于2000道爾頓的分子,是區別于大分

  • 為什么醬香酒有苦味?醬香酒喝起來有苦味正常嗎?

    近日有酒友咨詢醬香酒中的苦味問題,其實經常喝醬酒的朋友會發現醬香酒會有苦味,為什么醬香酒有苦味?這是一種正常的現象嗎?有苦味是正,F象苦味主要來源于醬香酒發酵中的一些化合物,以及釀酒的原輔料、配料和溫度控制等因素。所以在醬香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草綱目》中記錄了有關燒酒苦味:味苦、甘、辛,性溫,入心、肝、肺、胃經。由此可見純糧酒有苦味是正,F象,醬香酒發酵過程中,醇類物質會產生苦味。醬香型白酒富含多種微量元素和微生物菌,其中呈現香味的物質達2000多種,所以說有苦味才是正常的。糧食中含有

  • 原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒,這些你都了解嗎?

    原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花繚亂,到底各自都是何方神圣?1,原漿酒原漿酒指糧食通過曲發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前,中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。2,基酒基酒即基礎酒,是瓶裝白酒的主要用酒;茷槠垦b白酒的骨架是勾兌調制的首要工作,不同質量、不同口感和不同風格的酒需要選用不同的基酒。選好基酒后,還要用調香酒、調味酒進行微調使酒體豐滿協調。3,勾兌酒勾兌酒是用不同口味、不同生產時間,不同度數的

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